11 июля - Всемирный день шоколада
Этот сладкий праздник придумали во Франции в 1995 году.
Родиной шоколада является Центральная и Южная Америка. Индейцы майя и ацтеки готовили напиток из растертых какао-бобов, воды и пряных трав. Он назывался xocoltl (щоколатль), что в переводе означает «горькая вода».
В Европе шоколад появился в XVI веке благодаря конкистадорам, которые привезли домой не только сокровища Южной Америки, но и рецепт этого напитка. Испанцы чуть изменили его рецепт, добавив в него сахар и корицу, и стали пить его горячим. Лакомиться шоколадом из-за дороговизны какао-бобов могли только состоятельные люди.
В 1828 году голландец Конрад ван Гутен запатентовал способ выжимки масла какао из тертых зерен. Это открытие позволило создавать твердые плитки шоколада, которые постепенно вытеснили из рациона жителей Европы жидкий шоколад.
Считается, что употребление шоколада способствует психологическому восстановлению, а его темные сорта стимулируют выброс гормонов счастья (эндорфинов), которые улучшают настроение и поддерживают тонус организма.
