Специалисты Роспотребнадзора напомнили правила приготовления и хранения шашлыка
Специалисты Роспотребнадзора напомнили правила приготовления и хранения шашлыка
Эксперты рекомендуют при покупке мяса внимательно изучить состав и дату фасовки, а также избегать готовых маринадов с резким запахом и сомнительным внешним видом. Для перевозки следует использовать сумку-холодильник, а во время приготовления не допускать контакта сырого мяса с готовыми продуктами овощами, хлебом.
Чтобы определить, готов ли шашлык, нужно сделать аккуратные надрезы на мясе. Если из мяса выделяется прозрачный сок шашлык хорошо прожарился. Если сок розоватый мясо пока не готово, говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Специалисты Роспотребнадзора также отметили, что недожаренное мясо может стать причиной кишечных инфекций. оставшийся шашлык нужно остудить, нарезать на небольшие кусочки, упаковать в герметичную тару и убрать в холодильник. Его можно хранить до 36 часов.
freepik