30 мая в России отмечается неофициальный гастрономический праздник — День окрошки
Этот день, посвящённый традиционному русскому блюду — холодному супу на основе кваса, кефира, сыворотки или минеральной воды с добавлением овощей, мяса, зелени и других ингредиентов.
В некоторых городах и регионах страны 30 мая проводят конкурсы на лучшую окрошку, мастер-классы по её приготовлению, дегустации разных видов этого блюда. Заведения общепита включают в меню различные вариации окрошки.
