У пациентов с болезнью Крона в кале обнаружили больше оксалата, чем у здоровых людей, хотя обе группы употребляли примерно одинаковое количество растительной пищи. Исследователи также выявили у людей с воспалительными заболеваниями кишечника меньше белков, участвующих в выведении этого вещества. В экспериментах на мышах оксалат усиливал проявления колита.
Работу провели учёные Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл. Результаты указывают на возможную связь между обменом оксалата и воспалением кишечника, но пока не дают оснований считать, что продукты с этим веществом напрямую вызывают обострение у людей, пишет источник.
Что показало исследование
Оксалат содержится в ряде растительных продуктов, в том числе в шпинате и орехах. По данным исследователей, различия в его количестве в образцах пациентов нельзя объяснить только тем, сколько растительной пищи они ели. Учёные предполагают, что значение может иметь способность организма выводить оксалат.
В опытах на животных дополнительный оксалат усугублял колит. Однако результаты экспериментов на мышах не доказывают, что такой же эффект возникает у людей и что отказ от отдельных продуктов улучшит течение болезни.
Нужно ли менять рацион
Пока данных недостаточно, чтобы рекомендовать пациентам с болезнью Крона или колитом исключать шпинат, орехи и другие источники оксалата. Авторы подчёркивают необходимость дальнейших исследований, которые помогут понять, как это вещество связано с воспалением и какую роль играет питание.
Самостоятельно ограничивать рацион не стоит: любые изменения питания при воспалительных заболеваниях кишечника лучше обсуждать с лечащим врачом.