Смешивание массы: Желтки взбить с творогом и 50 г сахара, добавить ванилин и тщательно перемешать.
Взбивание белков: Белки соединить с оставшимися 50 г сахара и взбить до состояния легкой пышной белковой массы.
Приготовление кофейного сиропа: Воду смешать с растворимым кофе.
Сборка десерта: Обмакивать печенье в кофейный сироп и выкладывать первым слоем в широкую посуду. Следом уложить творожную массу, затем слой белка. Повторять слои, пока не достигнете желаемой высоты, оставляя верхним слоем безе.
Охлаждение: Убрать десерт в холодильник на 3 часа. Когда он настоится, посыпать сверху какао-порошком и вернуть в холодильник еще на 2 часа для окончательной подготовки к подаче.
Советы по подаче
Для идеального тирамису важно, чтобы все слои были равномерными, а текстура — легкой и воздушной. Подавать десерт можно с чашечкой крепкого кофе или чая. Он отлично подойдет для вечеринки или семейного ужина, вызывая восхищение у гостей, сообщает Еда.ру.
Открывайте для себя новые рецепты и вдохновляйтесь на кулинарные подвиги на еда.ru.