В «Артели» закрылись два кафе: какие заведения откроются вместо них

В гастроквартале «Артель» прекратили работу корнер казахской кухни «Как бабушка учила» и кафе Mira Bistro. На их месте готовятся открыть пловную «Два казана» и раменную «Рамен ая» от создателей проекта «Тайцы». По словам бренд-шефа Bellini group Романа Чемеренко, «Два казана» уже работает в тестовом режиме. Чемеренко считает, что меню «Как бабушка учила» было слишком специфичным для гастромаркета: такому заведению, по его мнению, лучше находиться в отдельном месте, куда гости приезжают специально. В 2ГИС у корнера было 3,4 звезды. Посетители жаловались на пресное тесто, сухой плов и заветренные манты, а также критиковали бешбармак. Другие гости, напротив, хвалили манты и бешбармак. Mira Bistro, как рассказал Чемеренко, переехало из гастроквартала. Он отмечал качество и вкус блюд и предполагал, что кафе могли бы помочь более высокий средний чек или большой поток посетителей. В 2ГИС у заведения было 4 звезды. Среди отзывов — претензии к сухим булкам в сэндвичах и высоким ценам; один посетитель сообщил, что нашёл в десерте фрагмент упаковочного картона. Другим гостям сэндвичи и остальные блюда понравились. 1