Пять сортов свёклы с тёмной мякотью: особенности вкуса, урожайности и хранения

При выборе свёклы для участка стоит учитывать не только форму корнеплодов, но и сроки созревания, урожайность и способность храниться зимой. Среди сортов и гибридов с тёмной мякотью без выраженных светлых колец — «Цилиндра», «Бордо 237», «Пабло F1», «Мулатка» и «Несравненная А 463». У каждого есть свои особенности, которые могут помочь определиться с посадками. «Цилиндра» образует вытянутые корнеплоды, которые удобно вынимать из земли и размещать на хранение. Мякоть у них тёмно-бордовая, сочная и нежная, без заметной кольцеватости. При благоприятных условиях урожай может достигать 10 кг с квадратного метра. Корнеплоды способны храниться до весны, а сорт отличается устойчивостью к большинству болезней свёклы. «Бордо 237» — сорт с округлыми, слегка приплюснутыми корнеплодами массой до 500 г. У них тонкая кожица и плотная тёмно-красная мякоть; светлые кольца для сорта нехарактерны. Он хорошо переносит загущённые посадки и не требует идеальных условий ухода. После недолгого хранения вкус, согласно описанию сорта, становится слаще. Главное достоинство «Бордо 237» — хорошая лёжкость. Раннеспелый гибрид «Пабло F1» созревает примерно через три месяца после появления всходов. Корнеплоды округлые, ровные, с тонким хвостиком; мякоть тёмно-бордовая, сладкая и нежная, почти без колец. Гибрид устойчив к цветушности, а корнеплоды обычно не растрескиваются и не грубеют при перерастании. Даже крупные экземпляры могут оставаться сочными. Свёклу используют в том числе для употребления в свежем виде. «Мулатка» подходит для блюд, в которых важен насыщенный цвет: при варке мякоть сохраняет яркий оттенок. Это среднеспелый сорт с периодом вегетации около 120–130 дней. Округлые корнеплоды весят 300–400 г, внутри они тёмно-красные, без колец и сладкие. Сорт способен давать урожай и в дождливое, и в засушливое лето. Плотная кожица помогает корнеплодам не увядать при зимнем хранении. У «Несравненной А 463» плоскоокруглые корнеплоды массой до 400 г. Мякоть очень тёмная, бордовая, с бархатистой текстурой; белые кольца, по описанию сорта, не проявляются даже при неблагоприятных условиях выращивания. Сорт отличается устойчивостью к засухе и не нуждается в частых поливах, сохраняя сочность корнеплодов. Плотная структура и устойчивость к гнилям делают его пригодным для зимнего хранения. При выборе учитывайте, какие свойства важнее: «Цилиндра» выделяется формой и потенциальной урожайностью, «Бордо 237» и «Несравненная А 463» — пригодностью к хранению, «Пабло F1» — ранним созреванием, а «Мулатка» — сохранением цвета после варки. Фактический результат зависит от условий выращивания, поэтому описание сорта не следует считать гарантией урожая.