За считанные минуты кухня наполняется восхитительным ароматом сыра и макарон, а вместе с ним и безмятежное утреннее настроение. Эта запеканка — отличный вариант быстрого завтрака, способного решить множество утренних проблем.
Что понадобится для приготовления?
- 250 г макарон
- 70 г твердого сыра
- 100 г моцареллы
- 1 стакан молока
- 3-4 куриных яйца
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ч. л. сливочного масла
Не лишним будет добавить колбаски — еще больше радости на завтрак!
Шаги по приготовлению
1. Отвариваем макароны. Пускаем их в подсоленную кипящую воду и варим до полуготовности. После отцеживания оставляем остывать, а для предотвращения слипания можно слегка обрызгать маслом.
2. Готовим сыр. Натереть твердый сыр и моцареллу, перемешать их. Если моцарелла не по душе, замените ее на что-то тянущее — гауда или сулугуни также подойдут.
3. Приготовим заливку. В миске взбиваем яйца, добавляем молоко, немного соли и перца. Корректируйте количество смеси под ваши предпочтения: хотите корочку — налейте немного, любите мягче — заливайте все.
4. Смешиваем макароны с сыром. Остуженные макароны объединяем с натертым сыром. Важно, чтобы они были остывшими, иначе сыр может начать плавиться раньше времени.
5. Собираем запеканку. Смазать форму для выпечки маслом и укладываем макароны с сыром. Заливаем все яично-молочной смесью.
6. Добавляем посыпку. Сверху присыпаем панировочными сухарями и остатками сыра — это придаст запеканке хрустящую корочку.
7. Запекаем. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запеканку на 15 минут. Важно следить, чтобы верх слегка зарумянился, а аромат сыра окутал всю кухню.
Для дополнительного эффекта можно перед подачей немного присыпать запеканку тертой моцареллой.
Полезные советы
- Если на ужин остались макароны, можно сэкономить время на утреннем приготовлении.
- Не бойтесь экспериментировать с различными сырами — смешивайте твердые и мягкие сорта для создания уникального вкуса.
