Печёночные кексы с овощной начинкой и воздушной сырной шапочкой — это изысканная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Сочная куриная печень, перемешанная с ароматными пассерованными овощами и обогащённая творожным сыром, создаёт гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Кулинарные особенности
Эти кексы обладают нежной текстурой, которая прекрасно сочетается с обжаренной морковью и луком. Воздушная сырная шапочка, состоящая из творожного и мягкого плавленого сыра, придаёт закуске изысканный вид. Украсив кексы свежей зеленью и красными зёрнами граната, можно добиться настоящего кулинарного шедевра. Даже те, кто не является поклонниками субпродуктов, не смогут устоять перед этой аппетитной закуской.
Что потребуется для приготовления
- блендер;
- крупная тёрка;
- пресс для чеснока;
- силиконовая форма для выпечки на 10 кексов;
- кондитерский мешок.
Ингредиенты для кексов и начинки
Кексы:
Куриная печень — 700 г
Манка — 100 г
Кефир — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец (чёрный и красный) — по вкусу
Кардамон — по вкусу
Сушёный чеснок и базилик — по вкусу
Начинка:
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное для жарки
Сырная шапочка:
Творожный сыр — 200 г
Мягкий сыр — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Зелень — петрушка, укроп
Следуя этим простым шагам, можно быстро приготовить эти восхитительные кексы и порадовать своих гостей необычной закуской.
Приятного аппетита!
