Питер вновь радует своих гурманов, а это значит, что пришло время для свежих вкусов и новых открытий. На этот раз внимание сосредоточено на ресторанах и обновленных меню, которые обещают удивить даже самых взыскательных посетителей.
Восточная сказка «Персиммон»
На Большой Морской вскоре распахнет свои двери новый ресторан восточной кухни под названием «Персиммон». Ресторатор Алексей Алексеев объединяет свои кулинарные навыки с концепцией ближневосточной и среднеазиатской еды. На первом плане — блюда, приготовленные на открытом огне: сочные кебабы, шашлыки, говяжьи ребра и рыба на гриле. В качестве дополнения шеф предлагает традиционные восточные лакомства: тажин, искандер-кебаб и шварму.
Дизайн интерьера ресторана разработан Ксенией Смирновой и сочетает натуральные материалы с яркими восточными узорами. Все это сделано для создания атмосферного пространства, в котором можно наслаждаться вкусной едой и аутентичной атмосферой.
Обновления в бистро «Балабанов»
Бистро «Балабанов» также не стоит на месте. Шеф-повар Артем Агадамов представил новое весеннее меню, добавив в привычные традиционные блюда европейские акценты. К примеру, котлета из судака теперь подается с соусом бернез, а томленый говяжий язык гармонирует с подкопченым пюре из пастернака.
Не остались без внимания и десерты: ромовая баба с малиновым соусом и лимонный кекс с йогуртовым кремом делают этот гастрономический опыт незабываемым.
Гастрономические эксперименты в «Реборн» и «Ближе»
В «Реборн» шеф Андрей Ковальков обновил меню, сфокусировавшись на комфорте и деталях. Закуски и основные блюда теперь удивляют контрастом текстур и вкусов. В «Ближе» гостей порадует парижский шеф Крист Бикуэди, который совместно с шеф-поваром Марией Дементьевой предложит уникальный сет, играя с ароматами разных уголков мира.
В завершение гастрономического тура стоит обратить внимание на ужин от шефа Александра Коробкова из ресторана «Штайндамм 99», который представит удивительные блюда из даров природы Калининградской области.
Петербургская гастрономия в этом сезоне предлагает множество свежих идей и вкусов, что безусловно вдохновляет на новые кулинарные приключения.
