Маринованное сало — это невероятное лакомство, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Оно отличается от обычного соленого или копченого сала своей мягкостью и ярким ароматом, благодаря насыщенным пряностям. Совсем недавно в кулинарной среде появился простой и быстрый рецепт, позволяющий готовить лакомство всего за сутки!
Простая технология маринования сала
Этот рецепт настолько прост, что, возможно, даже вызовет улыбку. Для приготовления вам потребуются:
- свежое сало без соли и копчения;
- уксус (6%);
- смешанные специи (по желанию черный, душистый или красный перец);
- лавровый лист;
- дополнительные пряности: гвоздика, кориандр, мускатный орех, хмели-сунели, сушеный чеснок.
Можно также добавить свежий репчатый лук для обогащения вкуса, но базовый рецепт будет без него.
Пошаговый процесс приготовления
Необходимые ингредиенты:
- Сало;
- Соль;
- Уксус 6% + вода (1:3);
- Перец черный, душистый, паприка;
- Лавровый лист и другие специи по вкусу.
Для хранения готового сала лучше завернуть его в пленку и положить в морозильник, чтобы оно не теряло свой вкус и аромат.
