Специалисты Роскачества поделились простыми рецептами летних блюд
Чтобы не стоять у плиты в жаркий день долго, специалисты Роскачества рекомендуют воспользоваться несколькими лайфхаками:
Вечером, когда спадает жара, приготовьте базовую заготовку: отварите картошку, свёклу, морковь и яйца. Утром у вас будет готовая основа для салатов.
Нарезайте продукты крупно. Для летних блюд не нужна сложная техника: овощи в салатах и рагу не стоит мельчить — они теряют сок и могут превратиться в кашу.
Приготовьте универсальную заправку: оливковое масло плюс лимонный сок (или яблочный уксус), щепотка соли, а также свежий чеснок или горчица. Такая заправка подойдёт и к овощным, и к мясным блюдам.
