На что обратить внимание при покупке кваса: рассказывает Роспотребнадзор
Квас производится путем брожения муки и солода, а также сухого ржаного хлеба. Именно живые микроорганизмы придают ему характерный освежающий вкус и полезные свойства. Однако качество напитка зависит от добросовестности производителя, который должен строго соблюдать технологию приготовления.
При покупке кваса следует обратить внимание на несколько ключевых моментов:
1. В составе настоящего кваса должны быть вода, сахар, ржаной солод, мука и закваска из дрожжей. Наличие консервантов, искусственных подсластителей и красителей превращает его в обычную газировку.
2. Хороший квас должен пениться. Это свидетельствует о правильном содержании углекислоты.
3. На дне бутылки не должно быть осадка. Если он есть, это сигнал о нарушении правил производства.
4. При покупке выбирайте напиток в темной таре. Она лучше защищает квас от воздействия солнечного света.
Алексей Бучнев
