Салат «Любовница»: три ярких слоя, которые украсят праздничный стол
Сладкая морковь с изюмом, пикантный сыр с чесноком и нежная свёкла с черносливом и орехами — в этом салате каждый слой играет по-своему. Контраст вкусов и текстур делает блюдо особенно интересным, а аккуратная подача помогает ему стать украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Свёкла — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 150 г
- Изюм — 70 г (по желанию замените курагой)
- Чернослив — 70 г
- Орехи — 70 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез и соль — по вкусу
Как приготовить
Свёклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запекайте около часа при 180–200 °C. Готовый корнеплод остудите. При желании свёклу можно отварить.Изюм и чернослив промойте, залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите. Чернослив мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на средней тёрке.Смешайте морковь с изюмом и небольшим количеством майонеза. Отдельно соедините натёртый сыр с измельчённым чесноком и майонезом. Свёклу натрите, добавьте рубленые орехи, чернослив и майонез.Выложите смеси на блюдо слоями: сначала морковную, затем сырную, сверху — свекольную. Для аккуратной формы воспользуйтесь кулинарным кольцом, а для порционной подачи — креманками или небольшими формами.Сверху салат можно украсить орехами или тонкой сеточкой майонеза. Поскольку каждый слой уже заправлен, блюдо можно подавать сразу. Количество ингредиентов легко уменьшить, если готовите салат на небольшую компанию.
Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
