Забудьте о мясе: сегодня на меню удивительные котлеты, которые расположатся на вашем столе быстрее любого мясного блюда. Эти аппетитные котлеты не только легко готовятся, но и требуют минимальных затрат, отлично подходя для тех, кто ищет сытную альтернативу без мяса.
Ингредиенты
- Горох колотый – 1 стакан
- Вода – 4 стакана
- Лук репчатый – 2 средние луковицы
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Панировочные сухари – для обсыпки
- Растительное масло – для жарки
- Сливочное масло – по желанию
Приготовление
Начинаем с тщательной мойки стакана гороха, после чего помещаем его в кастрюлю с водой (в соотношении 1:4) и ставим на огонь. Варим около 60 минут, накрыв кастрюлю крышкой, чтобы ничего не выкипело.
Как только горох станет мягким, даем ему немного остыть. Режем лук кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Затем при помощи блендера или толкушки превращаем горох в однородную массу, добавляя обжаренный лук, соль и специи по вкусу.
Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях и выкладываем на противень. Выпекаем в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Для улучшения вкуса не забудьте положить на каждую котлету кусочек сливочного масла после выпекания.
Полезные советы
- Если вы предпочитаете жарку, добавьте пару столовых ложек муки в фарш, чтобы котлеты не разваливались.
- Остатки гороховой каши также можно использовать – просто смешайте с жареным луком и специями.
- Чтобы сделать панировочные сухари самостоятельно, нарежьте хлеб, подсушите и измельчите в блендере.
Эти котлеты – отличный способ разнообразить ваше меню, и их можно легко адаптировать под вкусы ваших гостей. Приятного аппетита!
