В этом рецепте представлена изысканная, но простая в приготовлении паста с оливками и чесноком. Использование пенне как основы делает блюдо не только вкусным, но и удобным для подачи. Всего за несколько шагов вы получите восхитительное угощение, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного стола.
Составляющие для идеального блюда
Для приготовления вкусного и сытного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- макароны (пенне) - 250 г
- чеснок - 3-4 зубчика
- оливковое масло - 3 ст. л.
- оливки (зеленые) - 1 банка (350 мл)
Секреты готовки
Для начала следует в большой кастрюле вскипятить воду. Затем добавляют щепотку соли и одну ложку растительного масла, после чего засыпают макароны. Варить их стоит до полной готовности, а затем откинуть на дуршлаг. При желании макароны можно промыть, чтобы они не склеились.
Тем временем, чеснок очищают от шелухи, нарезают на небольшие кусочки и помещают в блендер. Туда же добавляется оливковое масло и все тщательно измельчается. Не забывайте слить воду с оливок и добавить их к чесночной массе. Пюрировать следует до однородной консистенции, при необходимости добавляя немного воды для достижения нужной текстуры.
После того как оливковая паста готова, ее нужно смешать с отваренными макаронами. Перемешивайте до полного объединения ингредиентов, а для украшения можно оставить несколько целых оливок для декоративного эффекта. Так, макароны превращаются в настоящий кулинарный шедевр, готовый к подаче!
