Омлет — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция Франции. Специалисты утверждают: каждый уважающий себя шеф-повар должен мастерски овладеть искусством приготовления омлета. Главное правило — отсутствия воды и муки, а подача обязательно с заворотом в трубочку для придания эстетического вида.
Набор ингредиентов для этого изысканного блюда рассчитан на двух человек и составляет всего 370 граммов. Подготовка займет не более 10 минут.
Ингредиенты
- Спаржа (замороженная) — 80 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Чеснок — 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Для начала мелко нарезать зубчик чеснока. В глубокой миске объединить яйца, сливки и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешав все ингредиенты.
Шаг 2: Не стоит размораживать спаржу заранее. В разогретую сковороду, в которую добавили 1 столовую ложку растительного масла, поместить спаржу и обжарить 2-3 минуты на среднем огне, периодически перемешивая. Затем вылить сливочно-яичную смесь, накрыть сковороду крышкой и готовить 4-5 минут. Лучше подавать сразу, чтобы не потерять невероятный вкус свежеприготовленного омлета.
Приятного аппетита!
