Непревзойдённые яблочные булочки: простой и вкусный рецепт
Изучите чудесный рецепт ароматных булочек с яблоками и корицей, которые порадуют даже самых привередливых гурманов. Эти пушистые изделия с нежной начинкой не оставят равнодушными никого!
Ингредиенты для чудо-булочек
Полный список ингредиентов будет представлен в конце статьи, но вот основные продукты:
Для теста: 530 г муки, 5 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 60 г сахара, 50 мл растительного масла, 280 мл тёплого молока, 8 г ванильного сахара, 1 ч.л. соли.
Для начинки: 600 г яблок, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы, 1.5 ч.л. крахмала.
Для смазки: 1 яйцо.
Этапы приготовления
Следуя этим простым шагам, можно быстро и легко создать настоящую выпечку:
В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Затем влейте яйцо и перемешайте.
Просейте муку и замесите тесто. Когда оно загустеет, добавьте растительное масло и продолжайте замешивание до полного исчезновения сухих ингредиентов.
Месите тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Округлите его и оставьте в миске под плёнкой на 1 час.
Подготовьте начинку: натрите яблоки на крупной тёрке, смешайте с сахаром и обжарьте на сливочном масле около 10 минут, помешивая. После снятия с огня добавьте корицу и крахмал.
Готовое тесто разделите на 2 части в соотношении 560 г и 400 г. Из каждой части сформируйте 10 небольших и 10 больших кусочков теста и оставьте под плёнкой.
Раскатайте большую часть в круг диаметром 15 см, добавьте начинку и заверните. Мелкие кусочки раскатайте и нарежьте на треугольники, которыми оформите булочку.
Пусть булочки поднимаются под плёнкой ещё 40 минут, затем смажьте их яйцом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Эти булочки получаются невероятно мягкими и ароматными! Для более наглядного изучения процесса не забудьте ознакомиться с видеоинструкцией в конце статьи.
