С наступлением третьей недели Великого Поста, известной как Крестопоклонная, пришло время порадовать себя новыми постными блюдами. В этом материале представлены два полезных и вкусных рецепта, которые непременно разнообразят ваше меню.
Свекольные котлеты
Ингредиенты:
Свекла — 1 кг
Манка — 100 г
Вода — 100 мл
Панировочные сухари — 100 г
Растительное масло
Соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
Очистить свеклу и натереть её на крупной тёрке.
На растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном потушить свеклу до мягкости, накрыв крышкой.
Добавить воду, соль и перец, затем постепенно всыпать манку, постоянно помешивая до однородной массы.
Охладить массу до комнатной температуры, сформировать котлеты и обвалять их в сухарях.
Обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Постный рассольник
Ингредиенты:
Вода — 2 л
Перловка — 50 г (можно заменить на рис или ячку)
Сухие белые грибы — 50 г
Соленые огурцы — 4 шт.
Рассол — 100-200 мл
Картошка — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Укроп — 3 веточки
Лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу
Приготовление:
Замочить перловку и грибы на ночь в холодной воде. На утро слить воду и промыть их.
В кастрюле довести грибы до кипения, затем добавить перловку и варить 10 минут.
Нарезать солёные огурцы кубиками и добавить их в бульон, продолжая варить ещё 10 минут.
Добавить нарезанную кубиками картошку и варить ещё 10 минут.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, затем перемешать с рассольником.
Добавить рассол по вкусу, специи и довести до кипения. Подавайте с рубленным укропом.
МЧС: на территории Тамбовской области в ближайшие 1-3 часа ожидается туман с видимостью 200-500 метров. Туман сохранится ночью и утром 23 марта. Будьте осторожны.// ВЕСТИ_ТАМБОВ
