Идеальное сочетание вкуса
Порций: 2, время приготовления: 50 минут.
Пищевая ценность на порцию
Калорийность – 128.2 Ккал, белки – 3.3 г, жиры – 2.9 г, углеводы – 24 г.
Составляющие
- Батат — 1 штука
- Картофель — 1 штука
- Смесь пряных трав — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Васаби — по вкусу
- Песто — 1 чайная ложка
- Грецкие орехи — по желанию
Как приготовить
1. Сначала очистить 1 крупный батат и 1 картофелину. Нарезать овощи на небольшие кусочки, выложить в форму для запекания, полить растительным маслом и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт. Добавить соль и пряные травы. Запекать в духовке при 180 градусах на протяжении 40 минут до полной готовности.
2. Проверить овощи на мягкость. Когда батат и картофель готовы, переложить их в блендер, добавить немного васаби (примерно на кончике чайной ложки) и понемногу песто. Ингредиенты можно регулировать по вкусу. Взбить все до консистенции кремового пюре.
3. Грецкие орехи нарезать, но не в порошок — нужно оставить небольшие кусочки. Это можно сделать, положив орехи в пакет и осторожно отбив их молотком. Получившуюся массу смешать с пюре. Для подачи идеально подойдут зеленые оливки или маринованные огурцы.
