Кухонные губки рекомендуется заменять не реже раза в неделю: во влажной пористой среде задерживаются остатки пищи и могут размножаться бактерии. Об этом рассказал биолог Дмитрий Сафонов.
Почему губка становится источником бактерий
По словам специалиста, тепло, влага и органические остатки создают условия для роста микроорганизмов, в том числе кишечной палочки и стафилококка. Даже регулярное мытьё губки с мылом не гарантирует, что её удастся очистить: бактерии могут оставаться внутри пор. Поэтому при частом использовании губку лучше менять каждую неделю, а предельный интервал — одна-две недели.
Какие поверхности требуют внимания
Опасные микроорганизмы могут сохраняться и на кухонных разделочных досках, особенно после контакта с сырым мясом или рыбой. Эксперты Роскачества рекомендуют тщательно мыть такие доски специальным средством или обдавать кипятком: бактерии способны укрываться в мелких трещинах.
Не стоит забывать и о предметах, к которым часто прикасаются во время готовки: ручках холодильника и плиты, выключателях и кранах. Их регулярная очистка помогает поддерживать чистоту на кухне.
