COPEN 57, новое бистро на Патриарших, привлекает своей атмосферой и концепцией, основанной на сезонности и домашнем комфорте. Уютный зал на тридцать мест с белыми стенами и текстильными деталями создает особую атмосферу: прихватки, полотенца и скатерти служат не только функциональными предметами, но и элементами декора, расположенными прямо на стенах. Столы здесь как с, так и без скатертей, а «подоконный» стол у окна идеально подходит для желающих насладиться видами и провести время в разговорах.
Идеальное кулинарное побрякушка
Пространство COPEN 57 подходит для интимных встреч, будь то свидание или деловая беседа. В штате работают всего трое официантов, которые обеспечивают быструю и внимательную подачу, делясь рекомендациями и подсказывая интересные позиции меню. Стоит обратить внимание на несколько предложений, которые действительно стоят вашей внимания.
- Комплимент от шефа: мини-огурчики, оформленные как арбузики, создают ощущение домашнего уюта.
- Пампушки: почти визитная карточка заведения, подаются с фирменным маслом COPEN 57. Это идеальная закуска как самостоятельная, так и для соусов из горячих блюд.
- Тартар из молодого ягнёнка: с минимальной заправкой, акцент на насыщенный вкус мяса. Для желающих более ярких вкусов можно попросить усилить заправку.
Гурманам на заметку
Из закусок стоит выделить вяленую утку и свиную шея — это настоящие находки для любителей серьезной гастрономии. А для основного блюда можно попробовать утиное филе medium-well, поданное с белыми груздями и черносливом — пампушки здесь будут полезны, чтобы насладиться бесподобными соусами.
Для завершения ужина рекомендуется обратить внимание на десерты: павлова с ягодным муссом и карамелизированные нектарины с печеньем создадут идеальный дуэт для сладкоежек.
Локация и атмосферные детали
COPEN 57 располагается по адресу: Малый Козихинский, 10, стр. 1, всего в нескольких шагах от Патриарших прудов. Бистро открыт с 12:00 до 00:00, предлагая своим гостям атмосферу «тихого места». Открытая кухня создает эффект включенности в процесс, а возможность прийти с питомцем делает заведение ещё более привлекательным. Европейская кухня с акцентом на современные датские традиции в сочетании с уважением к качеству продуктов делают это место настоящей находкой для любителей гастрономии.
