Уникальное блюдо, которое сочетает в себе пользу и великолепный вкус. Эта рыбная запеканка точно станет звездой вашего стола!
Ингредиенты для успеха
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г фарша из лососевых рыб (можно использовать филе, прокрученное через мясорубку)
- 680 г цветной капусты (только соцветия)
- 2 яйца
- 140 г сыра
- 30 г сливочного масла
- Соль, перец, специи для рыбы — по вкусу
- 1-2 ч.л. куркумы
Приготовление шаг за шагом
1. В первую очередь, объедините рыбный фарш с солью, перцем, специями и одним яйцом. Вымесите до однородной массы.
2. Затем отварите соцветия цветной капусты всего 2-3 минуты и аккуратно слейте воду.
3. Используя погружной блендер, превратите капусту в пюре, добавляя сливочное масло, оставшееся яйцо и куркуму. Хорошо перемешайте.
4. Выложите фарш из рыбы на дно смазанной маслом формы для запекания и разровняйте.
5. Сверху аккуратно распределите пюре из цветной капусты, а затем посыпьте натертым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка. После этого наслаждайтесь своей рыбной запеканкой — она точно не оставит равнодушными!
