Этот оригинальный рецепт сочетает в себе свежесть дайкона и сладость моркови, создавая незабываемое блюдо, которое можно быстро приготовить.
Ингредиенты:
- 700 г дайкона
- 1 средняя морковь (75-100 г)
- 3 зубчика чеснока
- 2 см имбиря
- 2 стрелки зеленого лука
- 1 ст. л. шаосинского вина
- 1.5 ст. л. устричного соуса
- 0.5 стакана воды
- 1 ч. л. кунжутного масла
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
Приготовление:
- Тщательно измельчите чеснок и имбирь. Нарежьте дайкон и морковь соломкой, а зеленый лук — крупными кусочками, разделяя белую и зеленую части.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте имбирь с чесноком и обжаривайте их 15-20 секунд, пока не появится аппетитный аромат.
- После этого введите морковь и продолжайте обжаривать, помешивая, около 30 секунд.
- Включите более сильный огонь и добавьте дайкон. Обжаривайте ещё 30 секунд.
- По краям сковороды влейте шаосинское вино, добавьте устричный соус, приправьте молотым перцем, кунжутным маслом, солью и воды. Положите белую часть зеленого лука, перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте около 5-8 минут.
- Снимите крышку, добавьте зеленый лук и тщательно перемешайте. Как только дайкон станет прозрачным, блюдо готово к подаче.
Для тех, кто предпочитает более густой соус, можно увеличить количество воды до 0.5 стакана. Для этого разведите 1.5 столовой ложки кукурузного крахмала в 2 столовых ложках воды и добавьте в сковороду, готовя до загустения соуса, помешивая.
Приятного аппетита!
Оцените этот уникальный рецепт и делитесь им с друзьями!
